Profumo di pane. Corso per panificatori ad Asolo Si terrà l'8 e il 15 novembre

L’8 e il 15 novembre ad Asolo si terrà il corso di formazione per panificatori e appassionati del pane “Profumo di pane”, organizzato dalla CNA di Asolo in collaborazione con l’Ipssar Maffioli.

Il programma è articolato nei seguenti argomenti:

• Il pane: nozioni teoriche
• Tecniche di impastamento
• Formature del pane e lievitazione
• Decorazioni, incisione e cottura
• Panini da ristorazione e da prima colazione

Le due sessioni formative si terranno presso il Centro Civico di Guarda a Montebelluna in via Feratine 15/C dalle 18.30 alle 22.30.

I docenti sono Alex Poloni e Emanuele Bianchin, insegnanti esperti di panificazione e pasticceria presso il CFP di Lancenigo.

Per informazioni ed iscrizioni: CNA Asolo – tel. 0423.55152 – asolo@cna.it